طرز تهیه کالباس در خانه

تاریخچه جالب از مصرف کالباس:

امروزه کالباس از پر مصرف ترین فرآورده ها و محصولات گوشتی در جهان به شمار می رود. کالباس از خانواده سوسیس است که به صورت سرد مصرف می شود.این محصول همچنین بخش بسیار زیادی از فراورده های گوشتی و مصرفی در ایران را نیز تشکیل می دهد.کالباس های تولید شده در ایران بسته به نوع دارای 30 تا 60 درصد گوشت هستند.

اختلاف بین کالباس و سوسیس درمقدار و نوع گوشت آن ،میزان چربی، چاشنی های بکار رفته در آن و نیز قطرشان است.برای ماندگاری کالباس باید از نگهدارنده هایی مثل نمک و نیتریت سدیم استفاده کرد تا رنگ صورتی و طعم و بوی کالباس از بین نرود.کالباس معمولا با نان سرو میشود و مصرف زیاد آن به دلیل داشتن چربی و روغن باعث چاقی و اضافه وزن می شود.

بهترین روش تهیه کالباس خانگی:

طرز تهیه “کالباس” در خانه شانس مصرف این ماده غذایی را به طور سالم و مغذی برای اعضای خانواده فراهم می کند چرا که با استفاده از گوشت سالم و مرحله تهیه مطمئن می توانید از ان استفاده کنید.